Kateřina Kubečková
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 450 g listového špenátu (může být i mražený)
- 1 cibule
- 200 g krabích tyčinek
- 150 g tvrdého sýra, nastrouhaného
- 250 ml smetany ke vaření
- olej na smažení
- sůl a mletý pepř dle chuti
- 3–4 stroužky česneku
Postup:
Brambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout (nejlépe je uvařit den předem). Cibuli nakrájíme na kostičky a na troše oleje ji osmažíme dozlatova. Přidáme rozmražený špenát a krátce podusíme. Osolíme, opepříme a přidáme rozmačkaný česnek.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do vymazaného pekáče položíme první vrstvu brambor, lehce osolíme. Pokryjeme ji vrstvou špenátu, posypeme na kousky nakrájenými krabími tyčinkami a přidáme druhou vrstvu brambor. Zase osolíme, posypeme nastrouhaným sýrem a zalijeme smetanou.
Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 20 minut, dokud není povrch zlatavý a sýr se krásně roztaví.
