Čevapčiči

Ingredience:

• 500 g mletého masa (například vepřové, hovězí nebo mix)
• 1 cibule (nadrobno nakrájená)
• 2 stroužky česneku (prolisované nebo utřené)
• 1 lžička sladké mleté papriky
• 1/2 lžičky chilli papriky (dle chuti)
• 1 vejce
• Sůl a pepř podle chuti
• 1/2 lžičky sušené majoránky
• Olej nebo máslo na smažení
• Strouhanka (pokud je směs příliš řídká)

Postup:

1. Do mletého masa přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, mletou papriku, chilli, vejce, sůl, pepř a majoránku. Vše důkladně promíchejte a zpracujte, aby vznikla kompaktní směs.
2. Pokud je směs příliš řídká, přidejte trochu strouhanky, aby získala tužší konzistenci.
3. Ze vzniklé směsi vytvarujte malé válečky o velikosti, jakou si přejete. Měly by být asi 5–7 cm dlouhé.
4. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo a čevapčiči na něm opečte zprudka z každé strany, dokud nebudou zlatavé a křupavé. Střed by měl zůstat lehce načervenalý, což zajistí šťavnatost masa.
5. Podávejte s oblíbenými přílohami, například s pečenými brambory, chlebem, čerstvou zeleninou nebo jogurtovým dipem.