Kateřina Kubečková
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 250 g tvrdého sýra
- 50 – 60 g másla
- 2 hrsti čerstvé petrželky
- Sůl dle chuti
Postup:
- Brambory vařte ve slupce, dokud nezměknou. Během vaření nastrouhejte sýr, nasekejte petrželku na jemno a máslo rozpusťte.
- Vymažte pekáč částí rozpuštěného másla. Uvařené brambory ještě horké oloupejte a pomocí šťouchadla je důkladně rozmačkejte.
- Do pekáče rovnoměrně rozložte polovinu rozmačkaných brambor, osolte, posypte polovinou nasekané petrželky a nastrouhaným sýrem. Pokapejte polovinou zbylého másla.
- Přidejte druhou polovinu brambor, opět osolte, posypte druhou částí petrželky a sýra, a pokapejte zbytkem másla.
- Vložte do předehřáté trouby a zapečte 15 – 20 minut při 200°C.
- Podávejte s čerstvým zeleninovým salátem.
