Kávové řezy

Ingredience

Korpus:

• 2 hrnky hladké mouky
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 4 vejce
• 4 lžíce oleje
• 1 lžička jedlé sody

Krém:

• 1 hrnek smetany ke šlehání
• 1 hrnek smetanového jogurtu
• ¾ hrnku moučkového cukru
• ½ lžičky instantní černé kávy
• 2 tyčinky Kofila (nebo jiná kávová čokoláda)
• 1 balíček želatinového ztužovače za studena
• pikantní marmeláda na potření korpusu

---

Postup

1. Příprava korpusu:

• Vejce vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny.
• Přidáme olej a promícháme.
• Vmícháme mouku smíchanou s jedlou sodou a dobře prošleháme.
• Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
• Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova (cca 20–25 minut).
• Upečený korpus necháme vychladnout a potřeme tenkou vrstvou pikantní marmelády.

2. Příprava krému:

• V míse smícháme smetanu, jogurt, instantní kávu a ztužovač podle návodu na obalu.
• Přidáme moučkový cukr a rozpuštěné (ne horké!) čokoládové tyčinky.
• Vše vyšleháme do hladkého krému.

3. Sestavení řezu:

• Krém rozetřeme na marmeládou potřený korpus.
• Dáme alespoň na 2 hodiny ztuhnout do lednice (nejlépe přes noc).
• Můžeme ozdobit čokoládou, kávovými zrnky nebo šlehačkou.

Tip: Řezy jsou ještě lepší druhý den, kdy se chutě krásně propojí.